以為今年柚子減產,但沒想到中秋節還是收到了近30顆柚子(大感謝),和親朋好友跟鄰居分享後就拿幾顆來製作「蜂蜜柚子果醬」囉!

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<材料>

柚子果肉:600g
糖:250g
鹽:少許
檸檬汁:40g
蜂蜜:40g

<作法>

1.取出柚子果肉後去籽。

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2.將糖、鹽和柚子果肉混合均勻後冰一個晚上

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3.將材料放入鍋中,用小火慢慢熬煮並不停攪拌。

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4.稍微黏稠時加入蜂蜜和檸檬汁調整成自己喜歡的酸甜度

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5. 趁熱放入密封罐等待冷卻即可

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做好的柚子醬可以泡茶也可以抹吐司,用途多多喔!

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